Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ ELANASSA

Η συμβουλή μας είναι πριν χρησιμοποιήσουμε το ελαιόλαδο να αισθανθούμε όλα τα αρώματά του. Χρησιμοποιώντας την όσφρησή μας εισπνέουμε σχεδόν εξ επαφής από το στόμιο του δοχείου ή του μπουκαλιού.

Αν το λάδι είναι φρέσκο θα μας πλημμυρίσουν όλα τα αρώματα της φύσης ίσως και των βοτάνων που πλαισιώνουν τα δέντρα.

Το δοκιμαστικό τεστ ολοκληρώνεται με τη δοκιμή από ένα ποτήρι, αφού για 2 λεπτά το έχουμε «θερμάνει» με τις παλάμες μας για να απελευθερωθούν τα αρώματά του.Δοκιμάζουμε μια – δυο μικρές γουλιές και τις κρατάμε για λίγο στο στόμα προκειμένου να γευτούμε όλα τα αρώματα του λαδιού πριν την κατάποση.

Η τελευταία αίσθηση πρέπει να είναι ένα ελαφρύ κάψιμο ( ευχάριστο όχι ενοχλητικό ) στο λαιμό, ένδειξη ότι είναι φρέσκο και έχει παραχθεί με σωστή διαδικασία.